Principiante solicita ayuda

Hola Raquel.
Necesitas una guía. Son más de 5.000 los sellos emitidos por España hasta hoy para franqueo en tirada nacional y lógicamente los motivos son también muy diversos como para guardarlos como uno quiera y acordarse de lo que se tiene y de lo que falta.
GUIA:
La guía para España más usada entre filatelistas el el catálogo Edifil, aunque existen otros en el mercado pero menos extendidos. Este catálogo trae fotografías de todos los sellos emitidos y viene ordenado (casi) por fecha de emisión de cada sello o serie de sellos, asignándole un número a cada uno.
Este mismo mes habrá salido a la venta el Edifil 2011 (si 2011, son así de adelantados siempre) puedes comprarlo en cualquier filatelia por unos 12-13 euros el de las emisiones nacionales y creo que 26 el que trae también las antiguas colonias españolas, las dos emisiones de Andorra (española y francesa) y Guinea Ecuatorial; compra el que te apetezca, ya decidirás. También podrías comprar el del 2010 que ya está obsoleto y quizás te lo quieran vender alguien o en algún sitio por 6 u 8 euros, yo no lo haría.
HERRAMIENTAS :
Para guardar los sellos ordenadamente necesitarás un clasificador que puedes adquirir en la misma filatelia; uno de 24 hojas (48 páginas) sale por unos 15-20 euros. Es un libro con hojas de cartulina que traen pegadas 9 o 10 bandas transparentes donde se meten los sellos. También necesitarás unas pinzas para sellos (en la filatelia, claro), un odontómetro o cartulina marcada para medir el dentado de los sellos y que suele costar alrededor de 1.-€ y, como no, una lupa; cualquiera que tengas en casa de momento. Creo que para empezar es todo lo necesario, cuando vayas conociendo este mundillo y decidas una línea de colección, irás adaptando tus herramientas a tus gustos y necesidades, como cualquier albañil o carpintero.
Algunos sellos llevan filigranas (marcas de agua) en el dorso, otros son de papel normal, fosforescentes o fluorescentes y, además, hay sellos iguales con distintas combinaciones de estos. Con el catálogo te irás aclarando aunque para España solo es interesante en determinadas series. Yo veo las filigranas mirando el envés de soslayo a la luz del sol o de una lámpara directa, aunque a veces me resulta difícil y los fósforos con una máquina detectora de billetes, de esas de las tiendas de todo a cien. Existen máquinas para inspeccionar las filigranas, "filigranoscopios". Son caros y personalmente opino que son para coleccionistas muy especializados o de alto nivel.
SELLOS :
Sepáralos por países. Los extranjeros pueden servirte para intercambio y así obtener otros españoles que te falten.
Ordena en primer lugar los que estén lavados y deja los que aún tienen adherido el fragmento de papel para el final. De algunos sellos con fragmento está más valorada la cancelación (matasello) que el propio sello y eso has de ir viéndolo poco a poco antes de lavarlo todo. Si tienes sobres completos, déjalos como están; es posible que algunas cartas circuladas sean más del gusto de otros coleccionistas por muchos motivos o quizás de tu propio gusto en un futuro.
Para ordenarlos antes de mirar el catálogo uno por uno, es mejor agruparlos con algún sentido y te resultará más fácil.
A partir de 1975 casi todos los sellos tienen el año de emisión escrito al pié, estos te resultarán más fáciles de encontrar en el catálogo agrupados por años.
Otro grupos que puedes ir haciendo:
-General Franco. En distintos formatos.
-Rey Juan Carlos I. También en distintos formatos.
-Forjadores de América. Son monocromos y tienen también el fondo del mismo color algo más pálido, se notan rápido.
-Castillos de España. Con número de orden impreso al pié del sello.
-Navidad. Suele figurar el año en el propio motivo.
-Pintura. Traen el nombre del autor al pié.
-Serie turística. Monumentos y rincones de España.
-Uniformes militares. También con número de orden al pié.
-Escudos de provincias y trajes regionales. Emitidos por orden alfabético.
-Efemérides. Puedes ordenarlos por siglos. >100 años, >200 años, >1000 años, etc.
-Personajes. Hay demasiados, es mejor ordenarlos por la medida del sello e incluso por su disposición vertical u horizontal.
Y después por temas menores: Monasterios, Europa, flora, fauna, Santos, Vírgenes, ... lo que se te ocurra para facilitar la busqueda.

Todo este "ladrillazo" que he escrito, solo es mi humilde opinión. Puedo haberme dejado algo fuera o haber incluido más de la cuenta.
Sé que aquí hay coleccionistas más avezados que yo y quizás alguno pueda aportar algo más. Pregunta cuando lo necesites.
Saludos cordiales.